About this role
Au sein d'un établissement de santé / résidence séniors reconnu pour la qualité de ses prestations, vous secondez le Chef de cuisine pour régaler nos résidents au quotidien durant la période estivale. - Production culinaire : Préparation de repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels des séniors (textures modifiées, régimes spécifiques). - Encadrement : Coordination de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. - Qualité & Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et traçabilité des produits. - Gestion : Participation au contrôle des stocks, à la réception des march