About this role
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken . Je schrijft de keukenplanning uit, stuurt het team aan en zorgt voor smaakvolle weeklunches die mooi op het bord verschijnen. Daarnaast bewaak je de foodcost en werk je met seizoensgebonden producten . Je combineert leidinggeven met actief meewerken in de keuken. Ervaring als kok of chef-kok . Kennis van seizoensgerechten en vrijheid van menu-opbouw . Inzicht in foodcost en keukenorganisatie . Je kan een team van ± 6 medewerkers aansturen . Je werkt gestructureerd en planmatig . Je neemt initiatief en houdt overzicht . Je bent flexibel en stressbestendig .