About this role
Voor onze klant in Melle zijn we op zoek naar een ervaren Productiechef . Je komt terecht in een professionele grootkeuken waar kwaliteit, efficiëntie en zelfstandigheid centraal staan. Als Productiechef ben je verantwoordelijk voor de warme keuken en zorg je ervoor dat de dagelijkse productie vlot verloopt. Je werkt zelfstandig en krijgt veel verantwoordelijkheid binnen de keuken. Jobomschrijving Als Productiechef sta je in voor de volledige productie van de warme keuken en zorg je voor een kwalitatieve service. Jouw taken: Bereiden van warme gerechten Af en toe meewerken aan fine dining -bereidingen Uitscheppen van maaltijden tijdens de service Bereiden van steaks à la minute Schoonhouden en onderhouden van de keuken Zelfstandig organiseren van de dagelijkse keukenwerking Je werkt voltijds. Af en toe wordt er avondwerk verwacht, afhankelijk van de planning. Voor deze functie van Productiechef zoeken we een ervaren kok die graag zelfstandig werkt en verantwoordelijkheid opneemt. Jij bent: Ervaren in een professionele keuken of grootkeuken Zelfstandig en georganiseerd Kwaliteitsbewust en stressbestendig Hands-on en flexibel ingesteld Gemotiveerd om zelfstandig een keuken te beheren Ervaring met fine dining is een mooie troef, maar geen vereiste.