About this role
Nous recherchons un(e) Responsable de Production Pâtisserie pour rejoindre une entreprise artisanale en pleine croissance, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir‑faire traditionnel allié à des méthodes modernes. Vos responsabilités Superviser l'ensemble de la production : cuisine, four, pâtisserie et lignes de fabrication Garantir la fluidité des opérations et la qualité des produits Organiser, coordonner et encadrer une équipe d'environ 15 personnes Participer activement à la fabrication : pâtes, crèmes, ganaches, assemblage, finitions Veiller au respect des procédures internes et des standards qualité Collaborer avec le département R&D pour le développement de nouvelles recettes Contribuer à l'amélioration continue et au développement global de l'activité Votre profil Minimum 5 ans d'expérience en pâtisserie Expérience confirmée en gestion d'équipe Excellente maîtrise des techniques artisanales et/ou du travail sur lignes Leadership naturel, communication claire et sens de l'organisation Résistance au stress, autonomie et proactivité Flexibilité horaire (horaires variables)