About this role
Ben je op zoek naar een afwisselende functie binnen de voedingssector? Voor een bedrijf in de regio Moeskroen zijn we op zoek naar een confectionneur/kok. Jouw taken Deze functie bestaat voor 50% uit werkzaamheden op de afdeling bereidingen en voor 50% uit confectionering. Tijdens het barbecueseizoen kan deze verhouding wijzigen naar 70% bereidingen en 30% confectionering. Je staat in voor: Het voorbereiden van vleesproducten voor bereiding. Het werken met ovens en de injectiemachine. Het opvolgen van de voorraad van rauw en bereid vlees volgens het FIFO-principe. Het gebruiken van een transpallet en het verplaatsen van zware lasten. Het werken met Excel en het analyseren van verbruiken. Het ordenen van producten in koel- en vriesruimtes. Het reinigen en indien nodig demonteren van machines. Het opvolgen van de traceerbaarheid en het up-to-date houden van de documenten. Het controleren van de temperaturen van de koel- en vriesruimtes. Jouw profiel Je hebt ervaring in de voedingssector. Je hebt een goede kennis van de gebruikte machines en apparatuur. Je werkt nauwkeurig, georganiseerd en efficiënt. Je respecteert de veiligheids- en kwaliteitsvoorschriften. Je bent flexibel naar werkuren toe (6.00 uur tot ongeveer 15.00 uur).