About this role
Der Tafel Leipzig e.V. ist ein gemeinnütziger Verein, dessen Ziel es ist, Lebensmittel zu retten und an Bedürftige auszugeben. In unserer zentralen Ausgabestelle in der Jordanstraße 5a bieten wir täglich 12 bis 14 Uhr einen warmen, gesunden und abwechslungsreichen Mittagstisch an. Ihre Aufgaben - Zubereitung des Mittagessens (inklusive Salaten und Desserts) für unsere Mitarbeitenden und Kund:innen, etwa 50 Portionen/Tag - Teamleitung der Küche, d.h. Organisation des täglichen Küchenablaufs (inkl. Einteilung des Personals und Planung der Zutaten) - Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Sauberkeit Ihr Profil - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung - Selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise - Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit - Verantwortungsbewusstsein - Teamfähigkeit und Belastbarkeit - hohe Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln und Hygienevorgaben - Gesundheitszeugnis - gute Sprachkenntnisse Deutsch Wir bieten - Unbefristetes Arbeitsverhältnis - Verlässliche Arbeitszeiten: Mo – Fr 8 – 14.30 Uhr - Vergütung nach Mindestlohn - Angenehmes Arbeitsklima in einem sozialen, sinnstiftenden Umfeld - Moderne Küchenausstattung - Einen sicheren und gut erreichbaren Arbeitsplatz - Ein herzliches Team, das Sie willkommen heißt Ergänzende Informationen: Zwingend erforderliche Lizenzen: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis) Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Einkauf, Beschaffung, Gemeinschaftsverpflegung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Suppenzubereitung, Backen, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Großküchentechnik Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Frittieren, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Vorratshaltung, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fleischgerichte, Deutsche Küche, Regionale Küche, Gutbürgerliche Küche