About this role
Description du poste :
Le Pétrin Ribeirou, est une entreprise familiale qui a fait le choix dès le début de sa création, d'une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau Nous valorisons le goût, la fraicheur, la qualité, le sens de l'accueil et du service !
Pour renforcer nos ateliers de Production, nous recrutons et formons depuis plus de 30 ans nos CHEF(FE) D'EQUIPE DE PRODUCTION H/F.
MISSIONS
Vous serez amené(e) à Conduire la fabrication en respectant scrupuleusement nos modes opératoires et nos fiches recettes pour garantir un produit constant et de haute qualité. * Planifier la production journalière en fonction des historiques de vente et gérez les cuissons pour assurer une fraîcheur optimale tout au long de la journée. * Veiller à ce que le laboratoire dispose de tout le nécessaire pour produire sans interruption, (commande des matières premières Contrôlez la fabrication (poids, aspect, saveur, consistance) conformément au savoir-faire de l'Enseigne. * Coordonner le travail des boulangers et opérateurs, en transmettant votre savoir-faire et votre rigueur technique. * Veiller au maintien d'une zone de production exemplaire en termes de propreté et d'hygiène dans le respect des normes HACCP. * Participer à la mise en œuvre des protocoles de sécurité.
Description du profil :
PROFIL
- CDI 39h/semaine
- Titulaire de CAP/ BP/ BM Boulanger ou tout métier lié aux métiers de Bouche
- Expérience 3 à 5 ans dans un poste de Boulanger
- Leadership et sens des responsabilités
- Organisation, et méthodologie /Aisance relationnelle et coopération
- Rigueur, dynamisme et adaptabilité à la variation d'activité
- Sens de l'hygiène et de la Propreté
AVANTAGE
- Intéressement aux résultats financiers
- A partir de 3 ans d'ancienneté vous bénéficierez d'un 13éme mois
- Remise de 15% pour les salariés sur l'intégralité de la gamme à emporter ou consommer sur place Accès à la plateforme d'avantages Club-Employés Une C omplémentaire Santé sur Mesure Avantageuse
Vous vous projetez Postulez Nous sommes impatients de vous connaître !