About this role
La Brasserie de l'Horloge recherche un/e cuisinier/ère
Affecté/e au poste chaud, vous avez une bonne connaissance des cuissons, garnitures et sauces
En collaboration avec le chef cuisinier, vos missions : - Réalisation des préparations préliminaires, fonds et crèmes, de tout ce qui sera nécessaire à la confection des plats au moment du service - Réalisation des plats selon un menu prédéfini ou adaptation si commande particulière. - Cuisson, assaisonnement, température, avant service - Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec les employés de la salle de restaurant. - Après le service : Conditionnement des produits non utilisés ou réutilisable selon les normes d'hygiène en vigueur.
Profil recherché : autonome, à l'aise sur le chaud, expérimenté/e. Certification Normes Haccp appréciée.
Conditions : - Etablissement familial - Le restaurant est fermé le dimanche ainsi que le lundi soir, mardi soir. - 5 semaines de congés payés - Moyenne de 100 Couverts jour . - Salaire à discuter en entretien selon votre parcours