About this role
Wir suchen für unser Hotel Weißes Ross Restaurant in Schwaig -Behringersdorf.
für das Ausbildungsjahr 2026.
eine/n Auszubildende/n zum/zur Koch/Köchin
Koch/Köchin ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe.
Im Ausbildungsbetrieb lernt Ihr beispielsweise:
- Warenlieferungen in Empfang nimmt und die Qualität der Waren prüft, wie diese zu lagern sind und wie Lagerbestände kontrolliert werden - Arbeiten für die Speisenzubereitung vor- und nachbereitet, grundlegende Arbeitstechniken in der Küche anwendet und grundlegende Aufgaben in Service und Wirtschaftsdienst wahrnimmt - einfache Speisen und Gerichte wie Eierspeisen, Fingerfood und Snacks unter Beachtung der Verarbeitungsstufen zubereitet und anrichtet - Salate, Gemüse, Obst und Pilze sowie Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Reis und andere pflanzliche Nahrungsmittel als Beilagen oder Hauptgerichte zubereitet werden und wie man Dressings und Salatmarinaden herstellt - was bei der Zubereitung von Brühen, Fonds, Suppen, Soßen und Eintöpfen zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet - wie Schlachtfleisch, Innereien, Wild und Geflügel sowie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden - wie man Süßspeisen und Desserts herstellt, anrichtet und garniert - wie man Menüs nach regionalen und saisonalen Gesichtspunkten zusammenstellt, Speisekarten erstellt und dabei Allergene und - Zusatzstoffe in Speisen und Gerichten kennzeichnet
Ihr bringt Euer Interesse für die Ausbildung mit und das bieten wir Euch:
• Fahrtkostenzuschuss • Essen und Trinken zahlt der AG während der Arbeitszeit • Dienstbekleidung wird von uns gestellt
Das hört sich doch gut an, oder?
Ganz nebenbei: Wir sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut zu erreichen.
Bitte bewerbt Euch schriftlich, per E-Mail oder einfach vorab telefonisch. Ansprechpartner ist Michael Bachmeier.
Wir freuen uns auf Dich !
Gerne bieten wir auch zuvor einen Praktikumsplatz an.