About this role
Como Supervisor/a de Alimentos y Bebidas, serás responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias de los restaurantes, bares y servicios del hotel. Tu enfoque principal será asegurar los más altos estándares de calidad en el servicio, la satisfacción de los huéspedes, el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, y la optimización del rendimiento del equipo de trabajo bajo una cultura de servicio de clase mundial.
• Supervisar la operación diaria de los puntos de servicio de Alimentos y Bebidas para garantizar estándares de excelencia.
• Coordinar y liderar al personal operativo, fomentando un clima laboral motivador y de alto rendimiento.
• Controlar el inventario, minimizar mermas y supervisar el uso eficiente de los insumos y equipos.
• Velar por el cumplimiento riguroso de las normas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad (HACCP).
• Atender y gestionar de manera oportuna y efectiva cualquier sugerencia o inconveniente de los huéspedes para asegurar su completa satisfacción.
• Colaborar en la planificación de turnos, evaluación del desempeño y capacitación continua del equipo.
• Egresado/a o estudios superiores en Administración Hotelera o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones de supervisión o liderazgo dentro del área de Alimentos y Bebidas en el sector hotelero o de servicios.
• Sólidos conocimientos de estándares de servicio, manejo de inventarios y normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y orientación al detalle y al cliente.
• Dominio del idioma inglés (deseable).
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.