About this role
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe et contribuer au développement d’une cuisine saine, soignée et créative.
Profil: • Plus que 3 années d'expérience dans le domaine • Expérience dans la gestion d’une brigade • Sens de l’organisation, autonomie et leadership • Passion pour les produits frais, locaux et de saison • Créativité, rigueur et souci de la qualité • Capacité à travailler efficacement durant les périodes de forte activité • Bonne maîtrise des normes HACCP • Esprit d’équipe et attitude positive • Travail le dimanche et les jours fériés • Travail en équipe(s)
Tâches: • Élaborer et renouveler la carte en accord avec l’identité du restaurant et les produits de saison • Garantir une cuisine faite maison, créative et régulière • Mettre en valeur les produits régionaux et les fournisseurs locaux • Organiser et superviser la production en cuisine • Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire • Encadrer, motiver et former l’équipe de cuisine • Assurer la bonne organisation du service et la qualité des assiettes • Participer à la gestion générale de l’établissement en tant que membre du cadre
Nous vous offrons: • Un poste de cadre avec responsabilités et autonomie • Un contrat à durée indéterminée, avec salaire versé à l’année • Une activité saisonnière de début mars à fin octobre • Une cuisine valorisant le fait maison et les produits du terroir fribourgeois • Une équipe dynamique dans un cadre agréable à Estavayer-le-Lac • L’opportunité de participer activement au développement de la carte et de l’identité culinaire du restaurant
Entrée en fonction: 1er mars 2027, période d’essai pratique durant la saison 2026
**Chef(fe) de cuisine – CDI à l’année - 8 mois de travail pour 13 salaire**