About this role
Zur Führung unseres 5-7 köpfigen Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen
Küchenchef (m/w/d)
Es handelt sich um eine unbefristete Ganzjahresstelle. Ihr Einsatzgebiet umfasst alle Küchenposten. Unser à la carte Angebot bietet Schweizer Küche, welche mit kreativen Ideen verfeinert werden kann. Wir bieten den ganzen Tag durchgehend warme Küche von 11 bis 21 Uhr an.
Ihre Aufgaben: • Organisations-, Planungs- und Führungsaufgaben • Sicherstellen und laufende Optimierung des Bestellwesens, der Warenannahme und der Lagerbewirtschaftung • Motivieren, Mitführen und Weiterentwickeln des Küchenteams • Vorproduktion der Produkte • Mit neuen Techniken arbeiten wie Schockfrosten, Sous vide, Pacojet, Green Vac, Freeze N Go, Pasteurisieren • Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit im Unternehmen • Selbständiges Zubereiten von Speisen und Tagesgerichten • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
Ihr Profil: • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/in EFZ • Erfahrung als Sous Chef/in oder Küchenchef/in • Erfahrung auf verschiedenen Posten • Freundliches, professionelles sowie Kunden- und dienstleistungsorientiertes Auftreten • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein • Selbständige Arbeitsweise • Gute Deutschkenntnisse
Wir bieten: • Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege • Selbständiges Arbeiten • Vergünstigungen in unserem Betrieb • Es erwarten Sie Vergünstigungen in unserem 2. Betrieb in Faulensee • Flexible Verpflegungsmöglichkeiten • Personalunterkunft nach Verfügbarkeit