About this role
Für unser prachtvolles und historisches Schloss Wülflingen in Winterthur suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine qualifizierte Persönlichkeit als stellvertretender Küchenchef/in 100 %
Unser lebhafter Betrieb verfügt über verschiedene historische Gaststuben, einzigartige Bankett-Räumlichkeiten und im Sommer über eine Terrasse. Wir bieten eine gutbürgerliche, moderne und gepflegte Küche an.
Für folgende Aufgaben sind Sie verantwortlich: · Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade
· Operative Leitung der Küche im Daily Business
· Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation
· Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten
· Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
· Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP
· Lehrlingsbetreuung
· Erstellen von Arbeitsplänen
· Mitarbeiter-Rekrutierung
Was wir von Ihnen erwarten: · Sie sind Koch mit Leidenschaft und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ · Sie bringen Führungserfahrung mit oder bereits in ähnlichen Positionen gearbeitet Berufserfahrung · Sie sind belastbar, flexibel und begeisterungsfähig · Sie verfügen über einen Berufsbildner-Ausweis · Sie sind zwischen 25-45 Jahre jung · Sie sind Teamorientiert und sind es gewohnt, aktiv in der Küche mitzuarbeiten · Sie wissen Ihr Fachwissen Ihrem Team zu vermitteln und dieses zu motivieren · Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitäts-, und Kostenbewusstsein, sind kundenorientiert und pflichtbewusst · Ihre Muttersprache ist Deutsch oder Sie sprechen fliessend Deutsch auf B2-Niveau
Was wir Ihnen bieten: · Zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Ferien- sowie Freizeitregelungen · Organisatorische Weiterentwicklung durch fachkompetente Führung · Abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet · Moderne Kücheneinrichtungen · Dynamisches und aufgestelltes Team · Sicherer und innovativer Arbeitgeber Es erwartet Sie ein tolles, familiäres Arbeitsumfeld mit spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wenn Deutsch Ihre Muttersprache ist oder Sie fliessend Deutsch auf dem Niveau B2 sprechen, dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Foto
Bitte beachten Sie, dass wir nur Bewerbungen berücksichtigen können, die den geforderten Deutschkenntnissen sowie den erforderlichen Berufserfahrungen entsprechen. Bewerbungen, welche die genannten Sprach- und Qualifikationsanforderungen nicht erfüllen, können ohne weitere Korrespondenz aus dem Auswahlverfahren ausgeschlossen werden.
Freundliche Grüsse Selvan Mail und Pascal Studer