About this role
Relais & Chateaux Hotel SEESTEG 18 Zimmer / Meerblick / Relais & Chateaux / Sterneküche / SPA / Rooftop Pool Die frühere Lagerhalle ist heute ein privates Refugium – individuell, elegant, luxuriös und ausgezeichnet mit zwei Michelin Keys. Nur 40m von der Nordsee entfernt überzeugt das Hotel mit extravaganten Naturmaterialien, Private Spa und Rooftop-Pool. Sogar der Arbeitsplatz in der modernen Showküche bietet einen direkten Blick aufs Meer. Das Restaurant im Seesteg À la carte Restaurant mit moderner Genießerküche. Inselstyle und neu interpretierte Klassiker. Ein Michelin Stern und zwei Gault Millau Hauben. Spektakulärer Blick auf die Nordsee. Freie Sicht auf die Küche. Kaminlounge und Seeterrasse. So sieht Dein Tag am Meer bei uns aus Du bereitest Dich auf Deinen Tag vor Tagesablauf durchgehen Mise en place kontrollieren Warenkontrolle Teambesprechung Du bist der Regisseur der Töpfe Grillen, braten, frappieren, sous vide garen Kreativität und Qualität sind ganz oben auf der Liste Motivierst Dein Team Planst und führst Veranstaltungen durch Du hast immer ein wachsames Auge auf einen reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche die Zusammenarbeit aller Posten die Auszubildenden und Praktikanten Schulungen Deines Teams die Zusammenarbeit mit dem Serviceteam Der Schreibtisch ruft Kostenkontrolle die Bestellung und Einkauf Blitzeblank und Ende Einhalten der HACCP-Richtlinien Nach getaner Arbeit Angel unter den Arm, ab an den Strand und große Fische ans Land ziehen.