About this role
Der beste Blick Berlins, ein großartiges Team und Gäste aus aller Welt: Das ist die Brasserie Quarré. Für unser Serviceteam suchen wir ein Organisationstalent mit Charme, Fachwissen und Persönlichkeit. Als Demichef de Rang (m/w/*) begleiten Sie unsere Gäste stilsicher durch den Tag – vom perfekten Wein-Tipp bis zum exzellenten Service. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und setzen Sie gemeinsam mit uns Maßstäbe in Sachen erstklassiger Gastfreundschaft. Stationsverantwortung: Eigenverantwortliche Leitung Ihrer Station inklusive Führung eines Commis de Rangs Service-Exzellenz: Erbringung professioneller Serviceleistungen gemäß den Kempinski-Standards Beratung & Verkauf: Fundierte Beratung zu Speisen und Getränken sowie aktives Upselling durch das Anbieten attraktiver Alternativen Gästebetreuung: Souveräner Umgang mit Gästewünschen und professionelles Beschwerdemanagement inklusive Follow-up in Abstimmung mit dem Supervisor Organisation: Einhaltung der Öffnungs- und Schließungsprozesse sowie Sicherstellung eines sauberen, organisierten Arbeitsplatzes Standards & Hygiene: Strikte Einhaltung von Brandschutzregeln, Hygiene- (HACCP) und Sicherheitsstandards sowie der Kempinski Grooming Standards Team-Support: Aktive Teilnahme an Trainings und Meetings sowie Unterstützung bei Inventuren und abteilungsübergreifenden Aufgaben