About this role
Im Kempinski Hotel Das Tirol trifft alpiner Chick auf moderne Eleganz. Als authentische Gastgeber mit Herzlichkeit, Liebe zur Tradition und der Leidenschaft für europäischen Luxus machen wir es uns zur täglichen Aufgabe, den Aufenthalt unserer anspruchsvollen Gäste zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen. Dafür gehen wir „the extra mile“ und machen Unmögliches möglich. Das alles klingt ganz selbstverständlich für Sie? Hervorragend, dann kann Ihre ganz persönliche Reise im Kempinski Hotel Das Tirol beginnen. Zur Erweiterung unseres Teams für die Wintersaison suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt: Demichef Gardemanger (m/w/x) Sie bereiten unseren Gästen durch Ihre Speisen ein kulinarisches Erlebnis und schaffen damit unvergessliche Momente Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung und Herstellung aller kalten Speisen wie Vorspeisen, Salate und Terrinen Sie parieren Fleisch und Fisch fachgerecht und bereiten Spezialitäten wie Tartar, Carpaccio oder Mousse zu Sie stellen eine ansprechende und professionelle Präsentation aller Gerichte der kalten Küche sicher Sie führen das Mise en place für Ihren Posten eigenständig und sorgen für eine reibungslose Arbeitsabfolge Sie garantieren die Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) in Ihrem Bereich