About this role
1. 制定與執行食品安全管理系統，如HACCP，確保生產過程符合食品衛生標準。 2. 監控原料至成品的全程品質管制，進行品檢並分析品質變異，及時解決生產問題。 3. 執行食品製程的衛生檢查和風險評估，監督所有操作符合法規與標準。 4. 負責檢測原料及成品的營養成分，並編製相關分析報告。 5. 執行食品標籤設計和營養標示的法規檢核，確保所有產品合規。 6. 培訓員工食品衛生與安全知識，提高團隊專業能力。 7. 參與新產品的配方研發與技術改善，提升產品市場競爭力。 8. 提供營養顧問與支持，確保產品符合消費者健康需求。