About this role
你對食材有講究、對料理有熱情嗎？ 我們提供正宗新加坡風味料理，歡迎熱愛廚房、細心負責的你加入，一起端出最道地的好味道！讓客人一口回到新加坡！ 【工作內容】 1.可獨立完成整隻雞剁解與去骨作業，刀工扎實、切工均勻，能維持穩定的出菜品質。 2.熟悉店內餐點製作流程，能獨立烹調主食與配菜，確保風味與品質一致。 3.負責每日食材盤點與叫貨，精準掌握庫存狀況，確保營運順暢不浪費。 4.負責食材調味、烹調與出餐控制，確保出餐效率與口味穩定。 5.依據營運狀況，協助制訂與調整備料量，並指導廚助進行前置作業。 6.落實食材保存與管理規範，遵守「先進先出」原則，確保新鮮與衛生。 7.定期檢查與保養廚房設備，維持作業安全與效率。 8.主動維持廚房整潔與衛生，配合主管執行營運及臨時任務。