【忠泰集團餐飲】SLICE - 領班廚師《建國門市》 @ 幸福切片生活股份有限公司

1. 協助主廚/副主廚相關職責分配。 2. 各項食材準備，工作區域清潔。 3. 執行廚務、餐點前置作業、餐期出餐流程並維護餐點品質。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 食材物料盤點、進貨、庫存管理並具備成本概念。 7. 自律且善於溝通、重視團隊意識。 8. 嚴格執行廚房標準作業流程及掌控出菜品質與順序。 9. 其他主管交辦業務。