About this role
<div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:12.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Rejoignez un lieu d’exception et de tradition </b></H2> </div><div><p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif;color:#262626">SSP recrute un <strong>chef de cuisine</strong> pour le restaurant La Capitainerie du Château de Chantilly.</span></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><em><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif;color:#262626"> </span></em></strong></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="color:#262626;font-family:'Times New Roman', serif;font-size:11.0pt;text-align:justify">Le restaurant offre aux visiteurs une escapade gourmande dans la tradition de la gastronomie française. On y retrouve différentes spécialités telles que son incontournable crème chantilly. Vous aurez également le privilège de travailler au sein de la fameuse cuisine de VATEL.</span></p> <p style="margin:0.0cm;text-align:justify;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"> </p> <p style="margin:0.0cm;text-align:justify;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif;color:#262626">Avantages :</span></strong></p> <ul> <li style="text-align:justify;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif;color:#262626">Poste à pourvoir en service continu de jour, </span></strong><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif;color:#262626">le restaurant est ouvert 6 jours sur 7.<strong> </strong></span></li> </ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:12.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Vos futures missions : </b></H2> </div><div><ul> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Assurer et superviser la prestation culinaire,</span></li> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Veiller à la satisfaction des clients au quotidien et œuvrer dans le cadre d’une dynamique d’excellence et d’amélioration continue,</span></li> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Gérer les coûts matières, les approvisionnements, les stocks, réaliser les contrôles de qualité et des procédures pour une gestion optimale des matières premières</span></li> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Veiller au respect des normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement ainsi qu'au respect des procédures, </span></li> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Encadrer et organiser le travail de la brigade dont la gestion les recrutements, </span></li> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Participer périodiquement à la création de la carte du restaurant ainsi que de l’offre destinée aux privatisations et aux évènements en fonction en tenant compte des lieux, des attentes des clients, </span></li> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Assister et soutenir l’ensemble des actions mises en place par sa hiérarchie, appliquer les directives et assumer les actions de leadership pour mener à bien les missions.</span></li> </ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:12.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Parcours, compétences et qualités :</b></H2> </div><div><ul> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Vous avez une expérience de 3 à 5 ans acquise à un poste similaire couvrant l’ensemble des techniques et compétences attendues mentionnées au sein de la partie dédiée aux missions,</span></li> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Issu d’un parcours de formation de type bac, bac +2 cuisine,</span></li> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Une expérience managériale confirmée avec la gestion d’une équipe de 6 à 10 personnes est requise,</span></li> <li style="line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Vous avez idéalement occupé un poste précédent au sein d’un site touristique ou à forte fréquentation.</span></li> </ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:12.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>SSP The Food Travel Experts</b></H2> </div><div><p style="text-align:justify;margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">SSP Group est l’un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage, les aéroports, les gares et d’autres hubs de transport. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l’exploitation d’enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.</span></p> <p style="margin:0.0cm;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP</span></strong></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. </span></p> <p style="margin:0.0cm 0.0cm 8.0pt;line-height:115%;font-size:12.0pt;font-family:Aptos, sans-serif"><strong><span style="font-size:11.0pt;line-height:115%;font-family:'Times New Roman', serif">Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP !</span></strong></p></div></div></div>