About this role
Zakres obowiązków: 1) dokładna znajomość i bezwzględne stosowanie w praktyce przepisów, rozkazów, zarządzeń, wytycznych oraz instrukcji branżowych dotyczących gospodarki w służbie żywnościowej; 2) kierowanie i organizowanie pracy personelu kuchni i stołówki; 3) zapewnienie osobom zaprowiantowanym terminowego i pełnowartościowego wyżywienia; 4) kontrola prac personelu w czasie przygotowywania posiłków oraz jakości przygotowanych posiłków; 5) sprawdzanie, jakości produktów dostarczonych na kuchnię; 6) kierowanie przygotowaniem i wydawaniem posiłków; 7) współpraca z Szefem Służby Żywnościowej przy opracowaniu jadłospisu; 8) prowadzenie szkoleń personelu kuchennego w zakresie: a. obsługi sprzętu, b. przepisów bhp i ppoż. w miejscu pracy, c. przestrzegania warunków sanitarno-higienicznych na kuchni żołnierskiej Wymagania: - wykształcenie: średnie zawodowe - konieczne - umiejętności: KSIĄŻECZKA ZDROWIA DO CELÓW SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNYCH - konieczne; bardzo dobra obsługa komputera (pakiet Office) - konieczne - pozostałe: [Umiejętność 2] : ZNAJOMOŚĆ SYSTEMU ZWSI RON [Umiejętność 1] : znajomość przepisów HACCP, POSIADANIE WIEDZY DOTYCZĄCEJ CZASU PRACY PODLEGŁYCH KUCHARZY [Inne] : MILE WIDZIANE DOŚWIADCZENIE ZAWODOWE NA PODOBNYM STANOWISKU Sposób aplikowania: - bezpośrednio do pracodawcy - wymagane dokumenty: CV - języki aplikowania: polski Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE