About this role
Empresa de colectividades, seleccionamos un perfil senior con sólida trayectoria en cocina profesional y experiencia en entornos de colectividades, que se responsabilice de la supervisión, coordinación y mejora operativa de tres centros de trabajo. FUNCIONES PRINCIPALES: Supervisión y coordinación de los tres centros asignados Organización y liderazgo de equipos de cocina Control de calidad y cumplimiento de estándares de la compañía Planificación de menús equilibrados y adaptados al servicio Control de costes, escandallos y optimización de recursos Gestión de pedidos, proveedores y control de stock Implantación y seguimiento de protocolos APPCC Propuesta de mejoras operativas y de servicio SE REQUIERE: Experiencia mínima de 5-10 años en cocina profesional Experiencia previa en restauración colectiva y/o gestión de varios centros (la idea es llevar la gestión de tres centros distintos) Valorable Grado en Cocina Carnet de conducir Conocimiento de normativa sanitaria y APPCC SE OFRECE: Contrato indefinido Jornada completa en horario de 8:30 a 17:30 h Salario a concretar en entrevista Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: 172026000738 Interesados enviar currículum a [email protected] indicando en asunto REF738ML y su número de NIF o NIE Imprescindible estar inscrito y en situación de alta como demandante de empleo. Para acceder al detalle de la oferta haga click aquí