About this role
Unser Ristorante Vallocaia liegt mitten im pulsierenden Niederdorf. Die Küche des ganz in Holz gehaltenen Lokals widmet sich der ursprünglichen, schlichten Tafelkultur der Toskana. Die Weinkarte umfasst alle Gewächse der Tenuta Vallocaia, dem Bindella\-eigenen Gut in Montepulciano. Chef de Partie Tätigkeitsbereich à la carte\-Gerichte mit Fokus auf der hochstehenden italienischen Küche zubereiten und anrichten Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger) Mise en Place für das Tagesgeschäft und die wechselnde Wochenkarte erstellen Einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherstellen Unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllen Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten (Küche und Lager) Profil Abgeschlossene Kochausbildung Fundierte Fach\- und Produktkenntnisse, idealerweise der italienischen Küche Ausgewiesene Erfahrung in der Herstellung von frischer Pasta Teamgeist, dienstleistungsorientierte Arbeitsweise mit Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten Gute Italienischkenntnisse und/oder Deutschkenntnisse Das bieten wir la vita è bella \- arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria Überdurchschnittliche Pensionskasse im Branchenvergleich Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot Förderung der beruflichen Weiterbildung und Beteiligung an Sprachkursen Vergünstigtes Reka\-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz Rabatte bei diversen Partnerfirmen jpid8012b77jm jit0729jm jiy26jm