About this role
Préparer plats, entrées, accompagnements et spécialités traiteur.Élaborer recettes selon fiches techniques.Réaliser cuissons viandes, poissons, légumes.Dresser et présenter produits destinés à la vente.Contrôler qualité matières premières et produits finis. Respecter normes HACCP et règles d'hygiène alimentaire.Gérer rotations de produits et dates limites de consommation.Participer à la réception et au stockage des marchandises.Entretenir laboratoire, matériel et équipements.Contribuer à la gestion des pertes et à la maîtrise des coûts de production.Participer à la mise en avant commerciale des produits et à leur attractivité.Entretenir poste de travail et nettoyer matériel ou équipement.Horaires : 35h/semaine (1.75h pause rémunérée). avec un démarrage le matin à 5h00.Travail en laboratoire, pas de contact clientèleTravail en Grande Surface.DU LUNDI AU VENDREDI INCLUS I