About this role
Vous serez en charge de la production pain-viennoiserie. Missions de Boulanger dans le cadre du respect des normes d'hygiène et sécurité : - conduit le pétrissage - pèse et façonne - planifie la fermentation différée - gère les cuissons - analyse la qualité des productions Horaire type : 04h00-12h00 et/ou 12h00-20h00 2 jours de repos en semaine. Vous bénéficiez également d'une Mutuelle + CE + prime panier repas