About this role
Dans le cadre de son développement, notre atelier de La Guerche de Bretagne (basé à proximité de Vitré(35), recrute un Pâtissier H/F pour son service préparation macarons-cuisson. Rattaché au Superviseur de production, vos missions sont les suivantes : - Mesurer, préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications (farine, sucre, cacao, fruits...). - Effectuer les préparations de base par mélange ou transformation, cuire ou refroidir selon les étapes. - Respecter les temps, les températures de cuisson et les ordres de fabrication des recettes. - Suivre les normes de qualité des produits fabriqués ainsi que les règles de sécurité alimentaire. - Manipuler les machines et le matériel dans les conditions normales d'utilisation et les nettoyer au besoin : pasteurisateur, four, batteur... - Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène. - Possibilité d'effectuer des tâches annexes comme la découpe. - Possibilité de venir aider ponctuellement d'autres services, ateliers. - Remplir et transmettre les documents de suivi. - Coordonner la préparation et l'assemblage avec les chefs d'équipe ou adjoints. - Informer son supérieur hiérarchique de l'état d'avancement de sa ligne de production. Horaires : du lundi au vendredi. - 1 poste en 2x8 : 0-7h30 / 3h-10h30 en alternance une semaine sur deux Avantages : salaire de base + primes (assiduité, habillage, poste) + panier repas + mutuelle + prévoyance + CSE. Poste à pourvoir rapidement en CDI.Titulaire d'un CAP/BEP Pâtissier/Boulanger/Cuisinier, vous justifiez d'une expérience à un poste similaire dans l'agroalimentaire. Votre dextérité manuelle, votre minutie sont essentiels pour réussir à ce poste. L'odeur des pâtisseries gourmandes vous attire ? Rejoignez Traiteur de Paris, postulez.