About this role
Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion : Participer à la production en cuisine et à la distribution. - Aider à la préparation des produits, à la confection des repas, au conditionnement des plats, à la distribution et au service, - Assurer la manutention des denrées et produits, - Entretenir les matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, - Veiller à l'application du dispositif d'économie d'énergie Savoir-faire et connaissances :- Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,- Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage,- Connaissance des techniques de présentation,- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective,- Connaissance des produits de nettoyage,- Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.Savoir-être : Savoir être à l'écoute * Savoir travailler en autonomie * Savoir travailler en équipe * Savoir rendre compte