About this role
Vous serez an charge de la gestion préalable à la préparation des plats et menus tout en réalisant le cas échéant dans plats simples suite à une demande de sa hiérarchie. Vous serez un réelle support auprès des cuisiniers dans la phase préparatoire culinaire.Vos missions :Réaliser les préparations préalables à la réalisation de plats et menus (épluchage, bouillon, cuisson...)Respecter lors de la préparation le cahier des charges ClientsRéaliser des plats simples à la demandeProcéder a la distribution ou conditionnement des prestations réaliséesVeiller à la qualité sanitaire des produits utilisés pour la mise en forme des aliments (présentation, fraicheur, gout...)