About this role
Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour intégrer notre restaurant familial et ouvrier, où convivialité, qualité et travail d'équipe sont nos valeurs phares. Vous travaillerez en binôme avec le propriétaire du lundi au samedi matin (10h00/15h00). Prise de poste pour septembre 2026. Missions principales : Production culinaire - Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement. - Élaborer les menus en collaboration avec la direction. - Assurer une présentation soignée des assiettes. - Adapter les préparations en fonction des régimes alimentaires et des allergies des clients. Gestion des approvisionnements - Évaluer les besoins en matières premières. - Passer les commandes auprès des fournisseurs. - Réceptionner et contrôler les livraisons. - Gérer les stocks afin de limiter le gaspillage. - Veiller au bon stockage des denrées alimentaires. Hygiène et sécurité - Respecter et appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP). - Maintenir la cuisine, les équipements et les espaces de stockage dans un état de propreté irréprochable. - Effectuer le nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel. - Veiller au respect des normes de sécurité au travail. Collaboration avec les équipes - Apporter un soutien au personnel de salle pendant les périodes d'affluence. - Participer, selon les besoins, à certaines tâches liées au fonctionnement de l'hôtel. - Favoriser une communication efficace avec les différents services afin d'assurer une expérience client de qualité. Compétences requises - Excellente maîtrise des techniques culinaires. - Capacité à travailler seul(e) et à organiser efficacement son travail. - Bonne gestion des priorités et du stress. - Connaissance des normes HACCP. - Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes fournisseurs. - Sens du service client. - Esprit d'équipe, polyvalence et autonomie. - Rigueur, organisation et sens des responsabilités. Profil recherché - Formation en cuisine (CAP, CFC, BEP ou diplôme équivalent). - Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en autonomie. - Port de charges Avantages : - Restauration sur place, - Mutuelle d'entreprise, - 1 jour et demi de repos consécutif. Conditions de travail - Travail en horaires variables, incluant les week-ends et jours fériés selon l'activité. - Poste nécessitant une grande autonomie. Vous souhaitez contribuer activement à l'évolution de notre carte et de notre restaurant ? Vous aspirez à évoluer dans un environnement de travail familial ? Alors n'hésitez plus, postulez dès maintenant en ligne !