About this role
Voor een supermarkt in het centrum van Blankenberge met een gloednieuw intern atelier binnen de traiteur- en beenhouwerijafdeling, zijn we op zoek naar een Coördinator Traiteur – Beenhouwerij . Heb je nog niet alle ervaring? Geen probleem, er wordt opleiding voorzien waar nodig. In deze rol sta je in voor de dagelijkse organisatie van de afdeling en werk je actief mee binnen zowel de traiteur als de vers vlees-afdeling. Je houdt toezicht op de kwaliteit, waakt over de voedselveiligheid en zorgt ervoor dat alle procedures correct worden nageleefd. Daarnaast zorg je ervoor dat de werking efficiënt en gestructureerd verloopt. Voornaamste taken: Algemene coördinatie, stock en FIFO opvolgen FAVV- en temperatuurcontroles uitvoeren Vers vlees verwerken en traiteurproducten bereiden Bestellingen plaatsen en voorraad beheren Klachten en problemen oplossen Ervaring in traiteur, beenhouwerij of foodretail Goede kennis van hygiëne, procedures en voedselveiligheid Organisatorisch sterk en stressbestendig Bereidheid om verantwoordelijkheid op te nemen en mee te werken