About this role
Onze klant is een dynamische en gerenommeerde organisatie binnen de cateringsector, met een sterke focus op kwaliteit, innovatie en klanttevredenheid. Je komt terecht in een stabiele werkomgeving waar teamwork en groei centraal staan. ? Jouw functie Als Chef de Partie gespecialiseerd in de Japanse keuken ben je verantwoordelijk voor de bereiding en kwaliteit van de gerechten. Je brengt jouw expertise in om een hoog culinair niveau te garanderen. Jouw taken: Bereiden en afwerken van Japanse gerechten (sushi, sashimi, warme gerechten, …) Toepassen van de juiste technieken en kwaliteitsstandaarden Controleren van het werk van de keukenmedewerkers Opvolgen van hoeveelheden, bereidingen en presentatie Onderhouden en opruimen van de werkplaats Beheren van voorraden en doorgeven van bestellingen Naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen Zorgen voor een efficiënte werking binnen de keuken Samenwerken met het team en rapporteren aan de verantwoordelijk Jouw profiel ? Je beschikt over een diploma hotelschool of gelijkwaardig door ervaring ? Je hebt ervaring in de Japanse keuken ? Je beheerst technieken zoals sushi, snijtechnieken en presentatie ? Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail ? Je bent zelfstandig, maar ook een echte teamplayer ? Je bent flexibel en klantgericht ? Ervaring in grootkeuken of catering is een plus