About this role
Vos missions : - Assurer la production culinaire selon les fiches techniques et les quantités prévues (cuisine de production) - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Préparer les conditionnements et organiser les tournées de distribution - Assurer la distribution des repas chaud et froid au sein des bâtiments du site - Veiller à la qualité des préparations et au respect des textures/régimes si besoin - Travailler en coordination avec l'équipe de production et assurer une continuité de service fiable
Contexte / environnement : - Environnement médico-social : sens du service, discrétion, respect et capacité d'adaptation attendus - Vous serez amené(e) à interagir avec différents interlocuteurs sur sites (équipes et usagers), dans le cadre de la mission
Organisation / horaires (selon planning) : - Amplitude : 07h00 - 19h00 (avec pause) - Alternance : 1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration collective et/ou cuisine de production - Rigueur, organisation, autonomie et respect des procédures HACCP - Capacité à travailler en binôme et à gérer un rythme de production soutenu