About this role
- Assurer le suivi des fiches cuisine résidents
- Assurer la préparation des repas selon les menus définis par le responsable de cuisine
- Respecter les modifications demandées par le service infirmier concernant les régimes et les textures modifiées
- Assurer la préparation des goûters
- Assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine
- Respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP + traçabilité des marchandises, relevé des températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin, réception livraison
- Participer à toutes réunions de service organisées par le responsable de cuisine et la direction
- Respecter les règles de sécurité et informer la direction en cas de dysfonctionnement constaté
- Avoir un comportement en adéquation avec les règles de courtoisie, de politesse, de respect des résidents et de leurs familles
- Respecter le règlement intérieur de la résidence
- Respecter le secret professionnel
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Avantages :
Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : Immédiate