About this role
RESPONSABILITÉS :
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur DUNKERQUE un/e SECOND DE CUISINE H/F CDI Etablissement de collectivité proposer a ses clients une carte de qualité composée de produits frais. 70 couverts le midi / 10 couverts le soir • CDI 35H - contractuel • Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h30 – 15h30 • RTT • Primes : PSM / PAC
Vos missions seront : • Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité • Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien • Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute • Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine • Participer à la dynamique d'équipe et soutenir l'animation du service en lien avec le chef • Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel • Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks • Garantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
PROFIL RECHERCHÉ :
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) • Vous maîtrisez les techniques de cuisine • Vous aimez le travail en équipe • Vous faites preuve de créativité en cuisine • Vous êtes dynamique • Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée