About this role
Nous recherchons, pour plusieurs clients restaurateurs, des Cuisiniers(ères) pour pour des missions durant la période estivale.
N'hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressé.
. Missions principales :
- Préparer les entrées, plats, desserts, pour les clients. - Gérer la cuisson des viandes. - Réaliser le dressage des plats. - Suivre et élaborer des recettes. - Suivre le stock des produits alimentaires - Cuisiner des viandes et des sauces - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Modes de conservation des produits alimentaires - Conditionnement des aliments - Production culinaire
Autonomie, capacité à anticiper, créativité, capacité à diriger, méthode, perfectionnisme, polyvalence, capacité à gérer des situations stressantes, sens des responsabilités.
. Vos avantages Synergie :
- (+10% IFM + 10% CP) - CSE Synergie, - Prime Participation + CET à 6%, - Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)