About this role
- Proposer, élaborer et réaliser les menus, - Assurer la confection des repas, - Gérer et contrôler la production, - Contrôler l'approvisionnement et évaluer la qualité des produits de base, - Assurer l'encadrement des agents du service, - Veiller au respect des budgets alloués : commande, gestion des stocks et suivi administratif des factures, - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, et aux bonnes conditions de travail des agents, - Appliquer les procédures et protocoles d'entretien des locaux et du matériel,