About this role
Profesional encargado de fiscalizar, supervisar y auditar técnicamente a las empresas concesionarias externas que operan los casinos y cafeterías de Universidad, garantizando el cumplimiento estricto de las normas sanitarias, contractuales y de calidad. Funciones Principales: Fiscalización y Auditoría: Supervisar en terreno los servicios de alimentación, entregando lineamientos, directrices y verificando el cumplimiento de normas sanitarias y plazos contractuales. Control Administrativo: Coordinar visitas, revisar y aprobar planificaciones de trabajo, y recepcionar informes, registros o productos derivados del servicio. Evaluación y Visación: Evaluar el desempeño de los operadores, solicitar ajustes cuando corresponda y otorgar la conformidad técnica de los servicios para gestionar los pagos correspondientes. Mejora Continua: Apoyar técnicamente a la institución en el diseño y mejora de futuras bases de licitación y contratos de alimentación. Requisitos del Perfil: Educación: Título Profesional de Nutricionista. Experiencia (Excluyente): Mínimo 24 meses (2 años) de experiencia laboral demostrable en áreas de nutrición institucional o supervisión de casinos colectivos (Se solicitará carta de respaldo).