About this role
KIEROWNIK KUCHNI I STOŁÓWKI M/K. Pracodawca: 45 WOJSKOWY ODDZIAŁ GOSPODARCZY W WĘDRZYNIE. Miejsce pracy: Krosno Odrzańskie, lubuskie. Rodzaj umowy: Umowa o pracę na okres próbny. Zakres obowiązków: 1) dokładna znajomość i bezwzględne stosowanie w praktyce przepisów, rozkazów, zarządzeń, wytycznych oraz instrukcji branżowych dotyczących gospodarki w służbie żywnościowej; 2) kierowanie i organizowanie pracy personelu kuchni i stołówki; 3) zapewnienie osobom zaprowiantowanym terminowego i pełnowartościowego wyżywienia; 4) kontrola prac personelu w czasie przygotowywania posiłków oraz jakości przygotowanych posiłków; 5) sprawdzanie, jakości produktów dostarczonych na kuchnię; 6) kierowanie przygotowaniem i wydawaniem posiłków; 7) współpraca z Szefem Służby Żywnościowej przy opracowaniu jadłospisu; 8) prowadzenie szkoleń personelu kuchennego w zakresie: a. obsługi sprzętu, b. przepisów bhp i ppoż. w miejscu pracy, c. przestrzegania warunków sanitarno-higienicznych na kuchni żołnierskiej. Wymagania: wykształcenie - średnie zawodowe zawód - Pozostali szefowie kuchni i organizatorzy usług gastronomicznych umiejetności - bardzo dobra obsługa komputera (pakiet Office) umiejetności - KSIĄŻECZKA ZDROWIA DO CELÓW SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNYCH [Umiejętność 2] : ZNAJOMOŚĆ SYSTEMU ZWSI RON [Umiejętność 1] : znajomość przepisów HACCP, POSIADANIE WIEDZY DOTYCZĄCEJ CZASU PRACY PODLEGŁYCH KUCHARZY [Inne] : MILE WIDZIANE DOŚWIADCZENIE ZAWODOWE NA PODOBNYM STANOWISKU staż pracy ogółem - lata: 2. Wynagrodzenie: od 5 343,45 PLN