About this role
Importante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo JEFE DE COCINA, Funciones: liderar más de 60 personas directas en cocina. Se homologa experiencia por formación académica. Conocimientos indispensables en: hornos combi, Sartenes basculantes, Marmitas, Dominio total de mise en place (se realizará prueba técnica)., Alta agilidad, destreza, compromiso y responsabilidad. Liderar y coordinar el equipo de cocina. Supervisar la preparación, alistamiento y calidad de alimentos e insumos. Garantizar el cumplimiento de estándares de producción, tiempos y calidad. Control de procesos operativos en cocina de alto volumen. Nivel académico: técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina Certificada en el sector gastronómico. Salario mínimo legal vigente: $1.750.905+Auxilio de transporte: $249.095+Suplementario: $248.000+Propinas mensuales promedio $ 1.000.000 y prestaciones de ley. H