About this role
FORMACION: Técnico/tecnólogo en cocina Curso de Manipulación de alimentos vigente FUNCIONES: Ejecución de la comida caliente coordinada en el menú cíclico Preparación y cocción de proteínas Determinar cantidades requeridas de materias primas e insumos para la elaboración de la comida caliente programada en el menú cíclico Aplicar y cumplir con los procesos de BPM organizados en la cocina Manejo y control completo de la mercancía bajo su responsabilidad Asesorar en los cambios en los menús cíclicos, con base a experiencia, costos, calidad, menú. Revisar que los alimentos se encuentren bien cocidos DESTREZAS: Atención al detalle Iniciativa y Proactividad Planificación y Organización Capacidad de Adaptación Orientación al servicio EXPERIENCIA: 24 Meses SALARIO: 1 SMMLV+ Prestaciones de ley Horario: Turnos rotativos. Lunes-Domingo (1 día de descanso a la semana)