About this role
Importante empresa nacional dedicada al sector de Retail busca Carnicero para realizar funciones de corte de carnes, desposte, atención al cliente, saneamiento del área. Funciones: Realizar cortes primarios y secundarios de carnes (res, cerdo, pollo, entre otros) según estándares establecidos. Desposte, deshuesado y fileteado de carnes para su comercialización o preparación. Pesar, empacar, etiquetar y organizar los productos cárnicos para venta o uso interno. Mantener la cadena de frío y condiciones de conservación adecuadas de los productos cárnicos. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. Afilado y mantenimiento básico de cuchillos y herramientas de corte. Atender pedidos específicos de cocina o clientes, realizando cortes personalizados. Verificar la calidad, frescura y estado de las carnes recibidas. Realizar inventarios parciales o totales del área de carnes. Limpieza y desinfección constante de superficies,