About this role
Du liebst ehrliche Küche und möchtest Teil eines jungen, ambitionierten Teams werden? Dann bist du bei uns genau richtig! Die Olivera Gastrobar im Dortmunder Kreuzviertel steht für spanische und mediterrane Küche mit katalanischen Wurzeln. Wir kochen frisch, arbeiten ohne Convenience-Produkte und legen Wert auf Qualität, Leidenschaft und Gastfreundschaft. Das erwartet dich - Zubereitung unserer Tapas, Pintxos und saisonalen Gerichte - Eigenverantwortliches Arbeiten in einer modernen, offenen Küche - Mitgestaltung neuer Gerichte und Ideen - Vorbereitung (Mise en Place) vor dem Service - Sauberes und strukturiertes Arbeiten nach HACCP - Reinigung des Arbeitsplatzes nach dem Service Unsere Öffnungszeiten Dienstag bis Samstag Service: 17:00–22:00 Uhr Die Arbeitszeit beginnt entsprechend früher für die Vorbereitung und endet nach den Reinigungsarbeiten. Das solltest du mitbringen - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung - Leidenschaft für frische mediterrane Küche - Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise - Teamgeist und Motivation - Erfahrung mit spanischer oder mediterraner Küche ist von Vorteil - Spanisch oder Katalanisch sind willkommen, aber keine Voraussetzung Das bieten wir dir - Ein junges Unternehmen mit viel Herz und Entwicklungsmöglichkeiten - Langfristige Perspektive in einem wachsenden Betrieb - Familiäre Atmosphäre und kurze Entscheidungswege - Raum für eigene Ideen und Kreativität - Faire Bezahlung entsprechend deiner Qualifikation - Ein motiviertes Team, das gemeinsam etwas aufbauen möchte Wenn du Lust hast, gemeinsam mit uns die Olivera Gastrobar weiterzuentwickeln, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Olivera Gastrobar Lindemannstraße 36 44137 Dortmund Bewerbungen gerne per E-Mail oder persönlich im Restaurant. Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Rezepturen entwickeln, Beilagenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Teig herstellen, Vegane Küche, Patisserie, Süßspeisen, Vorratshaltung, Restaurantservice, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Suppenzubereitung, Vegetarische Küche, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Mediterrane Küche, Spanische Küche Erweiterte Kenntnisse: Anrichten (Lebensmittel), Lebensmittelhygiene, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Speisen zubereiten und anrichten