About this role
Dans le cadre d'une ouverture de restaurant aux Docks Vauban, nous recrutons des Pizzaïolo / Pizzaïola
Vos missions :
Le/la Pizzaiolo assure la chaîne des opérations de fabrication de pizzas, depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution. Il/elle réalise la fabrication et cuisson de pizzas au four à bois, à gaz ou électrique. Il/elle organise son poste de travail et applique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures internes. Dans le cadre de ses missions, il/elle travaille de manière coordonnée avec l'équipe en salle.
Vos responsabilités principales :
- Production culinaire - Fabrication des pizzas - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Gérer l'approvisionnement et le stockage des marchandises