About this role
Description du poste :
THEDRA recherche pour le compte de son client, un acteur spécialisé dans la restauration collective un(e) Chef de cuisine en contrat d'intérim.
Dans ce cadre, le/la Chef de cuisine H/F prendra en charge l'organisation et la gestion de la cuisine afin d'assurer la qualité des repas servis aux résidents. Il/elle veillera au respect des normes sanitaires et à la satisfaction des convives.
Vos missions Planifier et superviser la production culinaire adaptée aux besoins des résidents
-Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des matières premières
-Encadrer et animer l'équipe en cuisine
-Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Description du profil :
Compétences attendues Expérience confirmée en gestion de cuisine collective
-Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Capacité à manager une équipe et à organiser le travail
-Bon sens de la communication et esprit d'équipe
-Rigueur et sens de l'organisation