About this role
<p>Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.</p> <div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Descripción del puesto</b></H2> </div><div><p>Como Tepanyakero , será responsable de dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de una variedad de platos que incluyen ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Además, planificará y fijará el precio de los elementos del menú, pedirá suministros y mantendrá registros y cuentas.</p></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Funciones y responsabilidades del puesto</b></H2> </div><div><ul> <li>Desarrollar y mantener menús creativos y emocionantes, asegurando una diversa variedad de platos y manteniendo la estacionalidad.</li> <li>Supervisar y participar en la preparación, cocción y presentación de los platos para garantizar la consistencia y la alta calidad.</li> <li>Mantener un alto nivel de seguridad alimentaria y estándares de higiene, adhiriéndose a las directrices y regulaciones pertinentes.</li> <li>Planificar y fijar el precio de los elementos del menú, trabajando dentro de las limitaciones presupuestarias y considerando la rentabilidad.</li> <li>Solicitar suministros y administrar el inventario, manteniendo los niveles de inventario precisos y minimizando el desperdicio.</li> <li>Entrenar y asesorar a los miembros junior del equipo culinario, compartiendo su conocimiento y experiencia.</li> <li>Colaborar eficazmente con el personal de recepción y la gerencia para garantizar un funcionamiento armonioso y eficiente.</li> <li>Tener el esfuerzo continuamente por mejorar y realzar la experiencia gastronómica de los huéspedes a través de la creatividad, la innovación y la atención al detalle.</li> <li>Implementar y mantener estándares de presentación y control de porciones de alimentos.</li> <li>Revisar y actualizar regularmente las ofertas del menú, teniendo en cuenta los comentarios de los huéspedes, las tendencias de la industria y la disponibilidad estacional.</li> <li>Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.</li> </ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Experiencia laboral</b></H2> </div><div><ul> <li>Gestiona las actividades de los equipos de servicio, soporte o técnicos</li> <li>Las decisiones se guían por las políticas, los procedimientos y el plan comercial local</li> <li>Recibe orientación y supervisión de los superiores. gerente de nivel</li> <li>Por lo general, no realiza el trabajo supervisado</li> <li>Tiene de 4 a 5 años de experiencia laboral</li> <li>Tiene de 0 a 1 año de experiencia en administración</li> </ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Competencias</b></H2> </div><div><div>Habilidades interpersonales</div><div>Conocimiento funcional del trabajo</div><div>Liderazgo</div><div>Resolución de problemas</div><div>Desarrollo de talento</div><div>Trabajo en equipo y colaboración</div><div>Gestión de acciones</div><div>Experiencia comercial</div><div>Defender las necesidades de los huéspedes</div><div>Impacto</div><div>Innovación</div></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Educación</b></H2> </div><div><ul><li>Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado.</li> <li>Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.</li></ul></div></div><div style="padding:10.0px 0.0px;border:1.0px solid transparent"><div style="font-size:16.0px;word-wrap:break-word"><H2 style="font-size:1.0em;margin:0.0px"><b>Certificaciones</b></H2> </div><div><ul><li>Manejador de Alimentos ServSafe</li> <li>Federación Culinaria Estadounidense (ACF)</li> <li>Chef Ejecutivo Certificado (CEC)</li> <li>Sous Chef Certificado (CSC)</li> <li>Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales</li></ul></div></div></div><p>Si considera que reúne los requisitos anteriores, ¡esperamos recibir su solicitud!</p> <p>Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.</p> <p>ID de solicitud: 20380</p>