About this role
## Kurz & knapp **Arbeiten, wo andere Ferien machen – im Sommer wie im Winter.** Inmitten einer imposanten Bergkulisse auf 1800 Metern über Meer liegt der bekannte Tourismusort Arosa – ein ganzjähriges Paradies für Natur- und Genussliebhaber. Schneesicherheit im Winter, aber auch vielfältige Sportmöglichkeiten, kulturelle Anlässe und ein aktives Sommerangebot machen Arosa zum attraktiven Arbeits- und Lebensort in beiden Saisons. Wir sind ein 4-Sterne-Hotel mit 130 Betten, mehreren Restaurants & Bars, einem Sportgeschäft, einem grosszügigen Spa- und Wellnessbereich (650 m²) sowie dem modernen Eventraum "Überflieger". Das Hotel Prätschli liegt im Winter direkt an der Skipiste und hat mit dem Prätschli-Skilift einen Zubringer ins Skigebiet. Im Sommer führen zahlreiche Wander- und Biketouren direkt am Haus vorbei – perfekt für Gäste und Mitarbeitende, die die Bergwelt lieben. Während der Wintersaison beschäftigen wir rund 62 Mitarbeiter:innen. Eine Unterkunft für unser Team ist vorhanden. Das Prätschli ist mehr als ein Hotel – es ist ein Ort der Begegnung für Gäste, Einheimische und Food Lovers. ## Sie verfügen über - eine fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie - solide Kenntisse der Lebensmittel - Spass am Kochen und ein hohes Qualitätsdenken - fröhliches Naturell, ein Lächeln ist für Sie normal - ein natürliches und gepflegtes Auftreten - eine gesunde Flexibilität sowie eine gute Belastungsgrenze - Aufmerksamkeit und Verständnis in hektischen Situationen - Sehr gute Deutschkenntnisse ## Ihre Aufgaben sind: - das Führen Ihres Postens und der Brigade bei Abwesenheit des Küchenchefs - die frische Produktion des Mise en place und der Speisen - zeitgerechte und hochwertige Fertigung der marktfrischen Speisen während dem Service - Aktive Mithilfe in der Brigade - Kontrolle und Einhaltung der HACCP Vorschriften ## Was wir bieten: - interessantes Arbeitsumfeld in familiärem Team von langjährigen Mitarbeitern - renovierte Mitarbeiterunterkunft mit Dusche/WC und WLAN - 5-Tagewoche (43 Stunden) / 5 Wochen Ferien pro Jahr - Vergünstigte Saisonabonnements für Skitickets bzw. Spezialpreise bei Tageskarten - Kontingent an vergünstigten Übernachtungen für Familienangehörige - Vergünstigungen in all unseren Restaurants - Benützung des Fitness zu bestimmten Zeiten