About this role
-Eigenverantwortliche Führung des zugeteilten Postens -Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Qualitätsstandards -Organisation und Vorbereitung des Mise en Place -Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung -Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten -Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Küchenhilfen -Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln -Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP) -Mitarbeit bei der Warenannahme und Lagerbewirtschaftung -Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam