About this role
descriptif du posteVous êtes au cœur du suivi de la qualité de la récolte. Vos missions principales seront les suivantes :- Prélèvement et préparation : Réceptionner les échantillons de moûts et de raisins, et les préparer pour l'analyse.- Analyses physico-chimiques : Réaliser les contrôles de maturité et les analyses classiques de suivi de vendange (degré d'alcool potentiel, pH, acidité totale, azote, etc.) en respectant scrupuleusement les protocoles éta