About this role
RESPONSABILITÉS : Rattaché(e) au Chef de projet R&D, tu deviens notre expert(e) métier. Votre rôle ? Transformer des idées en produits gourmands, de la conception à la production industrielle. Vos missions au quotidien : • s'approprier le brief de développement afin de concevoir et soumettre des prototypes adaptés. • participer au développement industriel dans les ateliers de production en définissant les différents paramètres • accompagner les équipes de production lors des premières productions • Intégrer les contraintes réglementaires, nutritionnelles, économiques, de timing tout au long du développement des produits • Garantir la mise à jour et la fiabilité des informations dans les différents systèmes de données de l'entreprise. PROFIL RECHERCHÉ : De formation spécifique en charcuterie ou agroalimentaire, votre attirance pour les produits carnés et la créativité alimentaire, vous a permis de vous confronter à une première expérience réussie en tant que technicien R&D d'au moins 5 ans dans l'univers de la charcuterie avec de bonnes connaissances des process et matériels utilisés (saumurage, barattage, cutterage, cuisson...) Au-delà de vos connaissances techniques, votre aptitude à communiquer, votre organisation et votre force de proposition vous permettront de mener à bien ces missions. Vous avez une appétence pour les produits charcutier et une bonne sensibilité gustative.