About this role
SAS LOC PHAT recherche des Chefs de cuisine 3 (TROIS) postes motivé(e)s et expérimenté(e)s, titulaire d'un Niveau IV - Échelon I. Une expérience professionnelle d'au moins 18 mois en restauration, de préférence dans la cuisine asiatique ou traditionnelle revisitée, est exigée. La maîtrise de la cuisine vietnamienne ou une sensibilité à cette culture constitue un véritable atout. Missions principales : - Élaborer et préparer les plats conformément à la carte et à l'identité de l'établissement. - Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer l'approvisionnement, le suivi des stocks et la bonne rotation des produits. - Superviser, coordonner et accompagner l'équipe en cuisine. - Contribuer au développement et à l'innovation de l'offre culinaire.